Una combinación que funciona en todo el mundo
El pollo y el pimentón forman una pareja ganadora reconocida en las cocinas de medio mundo. Esta receta básica de Pollo al Pimentón es sencilla de hacer y, a pesar de su simplicidad, el resultado es realmente sabroso. Sírvelo enseguida y, si quieres darle un toque extra de personalidad, añade chile en polvo o cebollino seco al aliño.
Tiempos y raciones
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 40 min
- Tiempo total: 50 min
- Raciones: 6
- Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes para el Pollo al Pimentón
- 6 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento para aves
- 2 cucharaditas de pimentón
Modo de preparación
- Precalienta el horno a 190 °C. Engrasa ligeramente una fuente de horno de aproximadamente 23 × 33 cm.
- Coloca las pechugas de pollo en la fuente, una junto a la otra. Sazónalas al gusto con pimienta negra molida, ajo en polvo, condimento para aves y pimentón. Hornea durante 40 a 50 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan transparentes. Comprueba con frecuencia y, si notas que el pollo empieza a pegarse a la fuente, añade un poco de agua.
Consejos sobre el pimentón y el servicio
Para un sabor más pronunciado, utiliza pimentón dulce de buena calidad. Si prefieres un perfil más intenso, el pimentón ahumado también funciona de maravilla sin cambiar el método. Sea cual sea tu elección, evita que las especias se quemen en la fuente: mantener algo de humedad, añadiendo agua cuando sea necesario, preserva el aroma y evita que los condimentos se tuesten en exceso.
Este Pollo al Pimentón combina perfectamente con guarniciones sencillas como arroz blanco, patata asada o una ensalada fresca. Si quieres convertir los jugos de la fuente en una salsa rápida, añade un poco más de agua caliente al final y rasca el fondo para desprender todos los sabores antes de servir.
Información nutricional (por porción)
| Elemento | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 134 |
| Grasas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Proteínas | 27 g |
Información nutricional detallada
| Nutriente | Cantidad | Valor Diario (%) * |
|---|---|---|
| Porciones por receta | 6 | – |
| Calorías | 134 | – |
| Grasa total | 2 g | 2% |
| Grasa saturada | 0 g | 2% |
| Colesterol | 68 mg | 23% |
| Sodio | 77 mg | 3% |
| Hidratos de carbono totales | 1 g | 0% |
| Fibra alimentaria | 0 g | 1% |
| Azúcares totales | 0 g | – |
| Proteínas | 27 g | 55% |
| Vitamina C | 2 mg | 2% |
| Calcio | 17 mg | 1% |
| Hierro | 1 mg | 7% |
| Potasio | 324 mg | 7% |
* El Valor Diario (%) indica en qué medida un nutriente presente en una porción contribuye a la dieta diaria total.
