Cazuela de Taco al Horno

Una receta de cazuela de taco que gusta a todo el mundo

Este pastel de tacos al horno es exactamente el tipo de plato que necesitas cuando quieres algo sabroso sin complicarte la vida. La base es una cazuela de taco sencilla y muy adaptable: usa los ingredientes que tengas a mano y termínala con los acompañamientos que más te gusten. Tomate picado, lechuga, salsa o cualquier otro topping de tu cocina mexicana favorita.

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 50 min
Raciones: 12
Rendimiento: 1 bandeja de aproximadamente 23 × 33 cm

Ingredientes

• Spray antiadherente para cocinar
• 680 g de carne picada de ternera
• 150 g de cebolla picada
• 120 ml de agua
• 1 sobre (28 g) de mezcla de especias para taco
• 1 lata (285 g) de frijoles refritos (opcional)
• 1 lata (170 g) de aceitunas negras en rodajas (opcional)
• 1 lata (113 g) de chiles verdes en dados
• 120 ml de salsa
• 15 totopos o conchas de taco, troceados (o más, al gusto)
• 225 g de queso Cheddar rallado

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a 190 °C. Engrasa una bandeja de horno de 23 × 33 cm con spray antiadherente.
2. En una sartén a fuego medio, cocina la carne picada junto con la cebolla hasta que esté bien dorada, entre 7 y 10 minutos. Escurre el exceso de grasa.
3. Añade el agua y la mezcla de especias para taco. Cocina removiendo con frecuencia hasta que la mezcla espese, unos 2 minutos. Baja el fuego y agrega los frijoles refritos, las aceitunas, los chiles verdes y la salsa. Remueve bien y deja que todo se caliente durante 3 o 4 minutos.
4. Reparte la mitad de los totopos troceados en el fondo de la bandeja preparada. Cubre con la mitad de la mezcla de carne.
5. Espolvorea la mitad del queso Cheddar por encima. Repite las capas una vez más: totopos, carne y queso.
6. Hornea hasta que el queso se derrita y burbujee, entre 20 y 25 minutos.
7. Sirve bien caliente y disfruta.

Cómo servir y decorar la cazuela de taco

Para añadir frescura y contraste a esta cazuela, termina cada plato con tomate en dados, lechuga finamente cortada y un poco más de salsa. También queda genial con maíz, cebolla morada, cilantro fresco o una cucharada de yogur natural en lugar de crema agria.

Variaciones y consejos para personalizar tu taco bake

Si quieres ajustar esta receta a tu gusto, aquí tienes algunas ideas:

• Para más textura crujiente, añade una capa extra de totopos entre las capas.
• Si prefieres un relleno más cremoso y consistente, aumenta la cantidad de frijoles refritos.
• Puedes sustituir parte del queso Cheddar por una mezcla de quesos más suave, manteniendo la misma cantidad total.

Información nutricional

Valores por ración

Desglose nutricional por ración — % del Valor Diario*

* Los porcentajes del Valor Diario están calculados en base a una dieta de 2 000 calorías al día.